Το κάσιους είναι δέντρο της οικογένειας των Ανακαρδιοειδων. Το κάσιους είναι ένας σπόρος που προέρχεται από ένα τροπικό δέντρο από τη Βραζιλία, αλλά τώρα πια, καλλιεργείται σε διάφορα θερμά κλίματα σε όλο τον κόσμο.

Τα κάσιους (οι νοστιμοι αυτοί ξηροί καρποί), είναι μία καλή πηγή Χαλκού, Μαγνησίου και Μαγγανίου. Επίσης, περιέχουν φολικό οξύ, Σελήνιο και φυτικές ίνες. Τέλος, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (λουτεϊνη και ζεαξανθίνη).

Τρώμε κάσιους γιατί:

-Προστατεύουν την Υγεία της καρδιάς.
-Υποστηρίζουν την ανάπτυξη των οστών και του συνδετικού ιστού (και το Μαγνήσιο βοηθά το σώμα να απορροφήσει Ασβέστιο και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης οστεοπόρωσης).
-Μειώνουν τα σημάδια γήρανσης (και ο Χαλκός μαζί με άλλα ένζυμα, παράγει το κολλαγόνο, που είναι υπεύθυνο για την αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος).
-Προστατεύουν τα μάτια μας (τα αντιοξειδωτικά τους διατηρούν καλή την όραση και προστατεύουν τα μάτια μας από τις επιβλαβείς ακτίνες UV και από τις λοιμώξεις).

Μία διατροφή πλούσια σε ξηρούς καρπούς, συμπεριλαμβανομένων των κάσιους, συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, όπως είναι το εγκεφαλικό επεισόδιο και οι καρδιακές παθήσεις

Προσωπικά, επιλέγω, ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς, ως snack, σε ποσότητα μίας “μπουνιάς”. Δηλαδή, όσα χωράνε στην κλειστή μου χούφτα