Τα macadamia είναι ένα γένος τεσσάρων ειδών δέντρων που είναι αυτόχθονα στην Αυστραλία. Πρόκειται για αειθαλή δέντρα που μπορούν να φτάσουν μέχρι και τα 12 μέτρα σε ύψος και ευδοκιμούν κατά κύριο λόγο στις ακτές της Ανατολικής Αυστραλίας (Queensland). Το γένος αυτών των φυτών πήρε το όνομα του από τον John MacAdam, τον πρώτο Βιολόγο που τα περιέγραψε.

Τα macadamia λοιπόν, είναι ξηροί καρποί που έχουν λεπτή βουτηρενια γεύση και κρεμωδη υφή. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Μας δίνουν Βιταμίνη Β6, Σίδηρο, Μαγνήσιο, Χαλκό, Θειαμινη, Μαγγάνιο και φυτικές ίνες.

Τρώμε macadamia γιατί:

• Ενισχύουν την Υγεία του εγκεφάλου (Προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από το Alzheimer και το Parkinson).
• Βελτιώνουν την Υγεία του εντέρου (Οι φυτικές ίνες μπορούν να ωφελήσουν την πέψη).
• Μειώνουν τον κίνδυνο μεταβολικου συνδρόμου (Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μία ομάδα παραγόντων κινδύνου, που αυξάνουν την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2).
• Προστατεύουν την Υγεία της καρδιάς.
• Βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού βάρους (παρόλο που είναι πλούσια σε θερμίδες, λόγω της περιεκτικότητας των πρωτεϊνών και ινών τους, μειώνουν την πείνα και προάγουν το αίσθημα κορεσμού και πληρότητας).