Το φιστικοβούτηρο είναι πολτός τριμμένων και ψημένων φιστικιών. Η κοινή ονομασία του καρπού είναι αράπικο φιστίκι. Η εμπορική διαθέσιμη μορφή περιέχει συνήθως πρόσθετα έλαια και ζάχαρη. Στην Αμερική και τη Βρετανία, το φιστικοβούτηρο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές, ως επάλειμμα σε ψωμί.

Το φιστικοβούτηρο είναι υγιεινή τροφή γεμάτη θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, Βιταμίνη Ε, Βιταμίνη C, Βιταμίνη Α, Νάτριο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Μαγγάνιο, Φώσφορο, Σελήνιο, Χαλκό, Σίδηρο και Ψευδάργυρο.

Τρώμε φιστικοβούτηρο γιατί:

• Έχει αντιοξειδωτική δράση (μας προστατεύει από χρόνιες παθήσεις).
• Προστατεύει την Υγεία της καρδιάς (Υψηλή περιεκτικότητα σε Κάλιο).
• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα (ο Ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή διατήρηση του σώματος μας, υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθώντας τις ληγές να επουλωθούν).
• Προστατεύει την Υγεία των οστών και των δοντιών μας (Φώσφορος).
• Υποστηρίζει την Υγεία του Νευρικού συστήματος (Μαγνήσιο).

Το φιστικοβούτηρο εκτός από πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, είναι ΠΟΛΥ πλούσιο και σε θερμίδες. Προσωπικά, το καταναλώνω ως snack, σε μικρή ποσότητα = μία κουταλιά του γλυκού