Το μαύρο πιπέρι είναι ανθοφορο αναρριχωμενο φυτό της τάξης των πεπερωδων και της οικογένειας των Πιπεριδων, το οποίο καλλιεργείται για τους καρπούς του, οι οποίοι συνήθως ξηραινονται και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικο και καρυκευμα.

Μαζί με το αλάτι ενισχύουν την γεύση των φαγητών, λίγοι όμως γνωρίζουν τα οφέλη του για την Υγεία. Το μαύρο πιπέρι, δεν αποκαλείται τυχαία ο “Βασιλιάς των μπαχαρικών”, αφού είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ενισχύει τον μεταβολισμό, την σωματική και ψυχική μας Υγεία. Μέσα στα “δώρα” του είναι : το Μαγνήσιο, ο Φώσφορος, το Ασβέστιο, ο Σίδηρος, το Νάτριο, ο Χαλκός και το Κάλιο.
Είναι μία “βόμβα” Βιταμινών και θρεπτικών συστατικών (Βιταμίνες A, C και Κ, περιέχει θειαμινη, Βιταμίνη Β2 και Βιταμίνη Β9).

Τρώμε πιπέρι γιατί:

• Προστατεύει το πεπτικό σύστημα (αν και δεν είναι γνωστό, το ακατέργαστο μαύρο πιπέρι, καθαρίζει το έντερο και μειώνει τον κίνδυνο διαταραχών του Πεπτικού).
• Βοηθά στον έλεγχο του σωματικού βάρους (Μείωση σωματικού λίπους και επιτάχυνση του μεταβολισμού).
• Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.
• Ωφελεί την επιδερμίδα (ενεργοποιεί την επιδερμίδα να παράγει μελανινη).