Τα αποξηραμένα φρούτα είναι φρούτα από τα οποία η πλειονότητα της αρχικής περιεκτικότητας σε νερό έχει αφαιρεθεί, είτε φυσικά, μέσω ξήρανσης από τον ήλιο, ή μέσω της χρήσης εξειδικευμένων στεγνωτηρίων ή αφυγραντήρων.

Αποτελούν κορυφαία διατροφική επιλογή. Αρχικά ξεκαθαρίζω οτι μιλάμε για τα αποξηραμένα φρούτα που είναι ΧΩΡΙΣ προσθήκη ζάχαρης, γιατί είναι μία από τις τροφές που χαλάνε τα δόντια (θα είναι σαν να τρώμε καραμέλες) και αφετέρου γιατί την ζάχαρη ΔΕΝ την έχουμε ανάγκη και ΔΕΝ μας κάνει καλό

Αν λοιπόν, σε κάποιον δεν αρέσουν τα φρούτα, μία τέλεια πρόταση είναι τα αποξηραμένα φρούτα (δεν χρειάζεται να τα καθαρίσουμε, να τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο ή ακόμα και να τα καταναλώσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα).

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές Βιταμίνες, όπως η Ε και η C, καθώς και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως ο Σίδηρος, ο Χαλκός, το Σελήνιο και το Κάλιο. Τα περισσότερα οφέλη τους για την Υγεία, τα χρωστούν όμως στα βιοενεργά αντιοξειδωτικά συστατικά τους, τα φλαβονοειδή και τα καροτενοειδή.

Τρώμε αποξηραμένα φρούτα γιατί :

• Βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου (έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη).
• Προστατεύουν τα οστά και συμβάλλουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
• Ωφελούν την καρδιά.
• Αγαπούν το έντερο (και έχουν καθαρτική δράση).
• Έχουν αντιοξειδωτική δράση (με κορυφαία τα ξηρά δαμάσκηνα & σταφίδες).

Θα πρέπει η κατανάλωση τους να γίνεται με προσοχή, αφού είναι μία τέτοια “ενεργειακά πυκνή μορφή φρούτων”, που “κρύβει” αρκετές θερμίδες.