Του Αλμυρού ή του γλυκού νερού, το ψάρι είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές.

Ψάρι είναι κάθε μέλος μίας ομάδας υδρόβιων κρανιωτων ζωικών οργανισμών που δεν έχουν άκρα με δάχτυλα.

Οι βασικότερες βιταμίνες που περιέχονται στα ψάρια είναι η Βιταμίνη Α, η Βιταμίνη D, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (με εξέχουσα τη Βιταμίνη Β6). Επίσης, τα ψάρια είναι πλούσια σε Φώσφορο αλλά και σε Ασβέστιο και Μαγνήσιο. Το “βαρύ πυροβολικό” τους όμως, είναι τα ω-3 λιπαρά, που δρουν προστατευτικά για τον οργανισμό μας.

Τρώμε ψάρι γιατί:

-Προστατεύει την Υγεία των οστών (Ασβέστιο).

-Βοηθάει στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων και των νηπίων.

-Προστατεύει τη Νευρολογική λειτουργία.

-Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της όρασης.

-Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου των παιδιών.

-Μειώνει την τιμή των τριγλυκεριδίων στο αίμα, αναστέλλοντας πιθανή σύνθεση τους μέσα στο συκώτι.

-Είναι πολύτιμος σύμμαχος στη μάχη ενάντια σε εκφυλιστικές νόσους (Alzheimer, Parkinson) κ.α.

*Ψάρια ΠΙΟ πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα είναι τα λιπαρά ψάρια του κρύου νερού, όπως : κολιός, σαρδέλα -είναι τα 2 κορυφαία-

σκουμπρί, πέστροφα, σολομός και ρέγκα*